| 加工定制：是 | 种类：斩拌机 | 品牌：富扬 |
| 订货号：456 | 货号：fy456 | 型号：ZB-125 |
| 电压：380V | 功率：21.48kw | 净重：1800kg |
| 包装：软包装 | 外形尺寸：1950*1450*1350mm | 产品用途：肉类，水果，蔬菜斩拌 |
| 适用范围：肉制品加工厂设备 | 营销：*** | 规格：125 |
| 是否跨境货源：否 |
设备介绍：
斩拌机是肉类加工中淬取盐溶性蛋白的最重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％.
千叶豆腐斩拌机工作原理：
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，持续向斩刀送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动实现高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被斩刀切碎搅拌并排除肉糜中的空气，由于斩刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，从而实现了乳化效果，最终提升产品的弹性和细腻度。
设备图片：
包装：软包装
售后服务：整机保修一年，终身维修。
