| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：明敏 | 型号：GRJ-1000L | 电压：380V |
| 功率：3.75kw | 净重：200kg | 包装：软包装 |
| 外形尺寸：2500*1550*2000mm | 产品用途：腌制，入味 | 适用范围：中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 规格：500.600.800.1000 |
设备介绍：
滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品***的目的。
使用真空滚揉机可得到如下效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性
3、***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。
设备图片：
包装：软包装
售后服务：整机保修一年，终身维修。
