| 可生产产品类型：面皮，蛋皮 | 品牌：明敏 | 加工定制：是 |
| 型号：MM-200 | 功率：15KW | 生产速度：60张/分钟 |
| 外形尺寸：780*600*1400mm | 营销：新品 | 产量：2000张/小时 |
| 规格：可定制 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
产品详情：
蛋卷机，自动蛋卷机，自动注馅蛋卷机，蛋卷成套加工设备！
蛋卷加工流程：打浆——上浆——成皮——注馅——切段 。做出的蛋卷可以蒸着吃，炸着吃，煎着吃。口感好，味道美，是早餐店，食堂，酒店的特色小吃！
全自动蛋卷功能简介
该设备能够实现从蛋皮制作到卷煎切断成型一系列动作，该设备两人即可操作（一人负责打浆及设备寻常，一人负责整理蛋卷），有效节省人工4-5人。在食品加工流水线上得到了广泛应用。
一、使用说明
操作工人将蛋液按照一定比例混合打匀后通过浆泵将混合浆液输送到模具平面，形成蛋皮。蛋皮经过输送带传送到注馅机处，注馅机将原料注射到面皮平面后，经过包馅机将产品包成所需形状后，经过切断刀按照一定要求进行切断成型。
三、设备说明：
该设备加热方式分燃气加热（220伏电压）与电磁加热（380伏电压），温度变频控制，蛋皮厚度可调节，产量可通过烤轮转速调节。
方形蛋皮工艺流程：
1.将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后；开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮，经过切断机切成方块后，即可折叠出售，或立即卷包春卷。
2、将按照比例调好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至140-160℃后，开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。烤轮加热方式分为电加热和燃气加热供用户选择。
使用注意事项：
一、把设备平稳放置好后，调节地脚螺栓，使万向轮离开地面。
二、把浆嘴安装图一顺序连接安装好。把喷浆装置安装好。偏心轮卡在上浆装置两端，并锁紧。把近浆口、出浆口连接好。把桶内倒入清水清洗。
三、检查所有螺栓是否松动，如有松动需紧固。检查线路是否在运输中损坏。检查按钮是否松动破损。
四、把设备接地，连接电源，设备为200V/380V根据设备配置合适电源。点动启动烤轮调速按钮，调节旋钮使烤轮转动。如有异响立即按急停停止运行。
五、打开浆泵调试开关，转动调速器。从设备背面下方风扇窗口检查电机是否转动，如有卡死，用螺丝刀或者木棒轻轻转动，让电机转动。
六、打浆：根据合适的比例调节浆料，面水比例为：1/1.4(仅供参考)，根据产品工艺及面湿度不同调节。用打浆器把面浆打匀，并放置10-20分钟待用。
